胡椒薄荷

多年生宿根草本，原產於歐洲，由綠薄荷與水薄荷。葉子可作為蔬菜，涼拌、炒吃都可，在歐洲普遍用來泡茶。也可以在醬汁、飲料、涼菜、刀豆、土豆的烹調或魚肉烹調中使用，做點心時也使用。抽出的精油是糖果、製藥、口香糖、牙膏中的重要的香油。